Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk friske dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
4. I en skål, bland de hakkede rødløg, dild, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt kartoflerne til skålen og vend forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Lad salaten trække i ca. 10 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Server som tilbehør til dit yndlingsmåltid.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (1218 anmeldelser) ★★★★★ del