Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente, ifølge pakkens anvisning.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiver og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent, cirka 2-3 minutter. Pas på ikke at brænde hvidløget.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
6. Krydr med salt, sort peber og hakket persille. Rør det hele sammen.
7. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (3479 anmeldelser) ★★★★★ del