Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet peber
- Parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sauter indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks og drys evt. med revet parmesan.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del