Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En klassisk italiensk ret med hvidløg og olivenolie. Perfekt til en hurtig middag.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Servering: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløg er let gyldent.
3. Når spaghetti er klar, dræn det og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen mere flydende.
5. Tag panden af varmen, og rør den hakkede persille i. Smag til med salt.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (5693 anmeldelser) ★★★★★ del