Kermainen Pasta med Kylling og Æg
opskrift

En lækker kermet pasta ret med kylling og æg, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Revnet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt den finthakkede løg. Sauter løget i et par minutter.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og kyllingestrimlerne til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt af pastaens varme.
7. Tilsæt eventuelt kogevand, så blandingen bliver cremet. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen i portioner, pyntet med frisk persille og revet ost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (3148 anmeldelser) ★★★★★ del