Kermainen Pasta med Kylling og Æg
opskrift

En lækker kermet pasta med saftig kylling og en berigende ægge-sauce. Perfekt til hverdagen eller festlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune, ca. 5-7 minutter på hver side. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og sautér det i ca. 1 minut.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 3-4 minutter.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Hæld æggene i saucen og rør hurtigt, så de tilberedes af saucevarmen.
6. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (2948 anmeldelser) ★★★★★ del