Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 3 spsk friske dild, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, kombinér de hakkede rødløg, dild, olivenolie og æblecidereddike.
4. Tilsæt de skårne kartofler til skålen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (3488 anmeldelser) ★★★★★ del