Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør rundt, så pastaen bliver dækket.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Smag til med salt.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.94 (4930 anmeldelser) ★★★★★ del