Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsblandingen.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, drysset med evt. friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 480
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 62 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.07 (2138 anmeldelser) ★★★★★ del