Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflakes (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og sautér, indtil det er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt rød peberflakes (hvis ønskes) og rør rundt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
5. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (1061 anmeldelser) ★★★★★ del