Kermainen Pasta med Kylling og Grøntsager
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med saftig kylling og velsmagende grøntsager. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g friske svampe
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
8. Riv parmesanosten over retten og rør. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4674 anmeldelser) ★★★★★ del