Kermainen Pasta Carbonara
opskrift

Kermainen Pasta Carbonara er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne italienske klassiker er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 fed hvidløg
- 3 æggeblommer
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg det på pande, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt finthakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. I en skål, pisk æggeblommer, fløde og revet parmesanost sammen. Krydr med salt og sort peber.
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med bacon. Rør godt rundt.
6. Hæld flødeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggeblommerne ikke bliver for kogte.
7. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3352 anmeldelser) ★★★★★ del