Kermet Pasta Carbonara
opskrift

Kermet Pasta Carbonara er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsaften!
Val preparationstid: 25 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 æg
- 100 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. I en skål, pisk æggene, fløden og den revne parmesanost sammen. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med baconet og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (5039 anmeldelser) ★★★★★ del