Linsesuppe
opskrift

En lækker og sund linsesuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g grønne linser
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 stængler selleri, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg, gulerødder og selleri. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket hvidløg, spidskommen og paprika, og rør rundt i 1 minut.
4. Skyl linserne under koldt vand og tilsæt dem til gryden.
5. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og bring det i kog.
6. Sænk varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil linserne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 11 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 32 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.99 (3456 anmeldelser) ★★★★★ del