Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til dressingen og rør forsigtigt rundt.
5. Lad salaten trække i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 27 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2380 anmeldelser) ★★★★★ del