Kermainen Pasta med Kylling og Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer kylling, spinat og flødesauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 5-7 minutter). Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør alle ingredienserne godt sammen.
8. Servér retten varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2060 anmeldelser) ★★★★★ del