Spaghetti med Kylling og Pesto (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, saftig kylling og en smagfuld pesto.

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g kyllingebryst
- 150 g grøn pesto
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 6-8 minutter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 2 minutter.
6. Bland den kogte spaghetti med pesto og kyllingeblandingen. Rør godt rundt.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (1154 anmeldelser) ★★★★★ del