Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pasta-ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, og der gemmes en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand for at skabe en saucetråd.
6. Smag til med salt og pynt med hakket persille og parmesanost, hvis ønskes.
7. Server straks.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 480
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.57 (2878 anmeldelser) ★★★★★ del