Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der skaber en lækker og smagfuld pasta.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og sautér i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
6. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, sort peber og frisk hakket persille.
8. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (847 anmeldelser) ★★★★★ del