Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 rødløg, finthakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de halve kartofler og rødløg til dressingen og vend forsigtigt rundt, så alle kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at udvikle smagen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (1755 anmeldelser) ★★★★★ del