Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, finthakket rødløg og hakket dild.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingblandingen og rør forsigtigt, så alle kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (1777 anmeldelser) ★★★★★ del