Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, syltede agurker, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
4. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 15 minutter for at lade smagene blande sig.
5. Server kartoffelsalaten kold, pyntet med frisk dild.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 34 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (4288 anmeldelser) ★★★★★ del