Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 100 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finhakket løg, mælk, rasp, æg, salt og peber godt sammen.
3. Form små frikadeller af farsen.
4. Opvarm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt smørret. Rør godt rundt, så smørret smelter.
6. Server frikadellerne sammen med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.45 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del