Kermainen pasta med laks
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og cremede pasta med laks er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g røget laks, skåret i stykker
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskebouillon eller vand
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt madfløden og fiskebouillonen til panden. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt de skårne laksestykker og citronsaften til saucen. Krydr med salt og peber. Lad det varme op i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Server straks og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del