Kermainen pasta med laks
opskrift

Kermainen pasta med laks er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g røget laks, skåret i stykker
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk smør
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn, og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og knuste hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløden og bouillonen til panden, rør godt, og lad det simre i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den røget laks og dild til saucen, og krydr med salt og peber. Rør forsigtigt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og bland godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server varm med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (3069 anmeldelser) ★★★★★ del