Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
4. Smag til med salt, peber og hakket persille.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2699 anmeldelser) ★★★★★ del