Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret lavet med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken for kogetid.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Smag til med salt og sort peber.
6. Server straks, evt. med lidt ekstra olivenolie og parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (3848 anmeldelser) ★★★★★ del