Kermainen pasta med laks
opskrift

Kermainen pasta med laks er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g røget laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskefond
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild eller 1 teskefuld tørret dild
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fiskefond og fløde til panden. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Skær den røgede laks i strimler og tilsæt den til saucen. Rør dild i og smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (4843 anmeldelser) ★★★★★ del