Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt (efter smag)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten ser tør ud.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over retten.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (790 anmeldelser) ★★★★★ del