Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1/2 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, salt og peber. Tilsæt de kogte kartofler og purløg, og bland godt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del