Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. Skær rødløget i fine skiver.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de halve kartofler og rødløg til dressingen og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
6. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 15 minutter før servering for at lade smagene trække.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (3842 anmeldelser) ★★★★★ del