Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og kogt
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1/2 rødløg, finthakket
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, mos de kogte kartofler groft.
5. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, sennep og rødløg til kartoflerne og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og drysset med frisk persille.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.4 (4052 anmeldelser) ★★★★★ del