Kermainen Pasta med Laks
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer smagen af laks med en dejlig flødesauce. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. frisk dild (eller 1 teskefuld tørret dild)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær laksefileten i mundrette stykker.
3. Varm olien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden og fiskefonden i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaft, dild, salt og peber. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (5533 anmeldelser) ★★★★★ del