Kermainen pasta med laks
opskrift

Kermainen pasta med laks er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g laksefileter (fresk eller frost)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt til panden. Steg laksen i et par minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt madfløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt eventuelt pastavand, så blandingen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt, peber og frisk dild. Rør igen.
8. Server portionerne varme og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4072 anmeldelser) ★★★★★ del