Kermainen pasta med laks
opskrift

Kermainen pasta med laks er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- 200 g røget laks
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den røgede laks til panden og steg i et par minutter.
5. Hæld fløde og mælk på panden, rør godt rundt og lad det varme op. Smag til med citronsaft, salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
7. Server varm og pynt med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.53 (5219 anmeldelser) ★★★★★ del