Kermainen pasta med laks
opskrift

En kermet pasta med laks, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en pande over middel varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksen, som er skåret i tern, til panden. Steg laksen, indtil den er gennemstegt.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk dild før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (1059 anmeldelser) ★★★★★ del