Kermainen pasta med laks
opskrift

Denne lækre og fyldige pastaret kombinerer laks, fløde og lækre krydderier. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den hakkede laks til panden, og steg indtil den er gennemstegt og begynder at smuldre.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad simre i et par minutter på lav varme.
7. Krydr blandingen med salt, peber og eventuelt citronsaft.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
9. Rør til sidst den friske dild i og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (1397 anmeldelser) ★★★★★ del