Kermainen pasta med kylling
opskrift

Kermainen pasta med lækker kylling og friske grøntsager. Denne hurtige og nemme ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæss: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 150 g champignon
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær champignon og peberfrugt i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon og peberfrugt til panden. Steg i yderligere cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Hæld fløden og kyllinge- eller grøntsagsbouillon i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og den stegte kylling til saucen. Bland alle ingredienserne godt sammen og varm op i et minut.
8. Smag til med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4503 anmeldelser) ★★★★★ del