Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er lavet med en flødesauce, der indeholder friske spinat og svampe. Hurtig og nem hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt skiverne af svampe og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
9. Server straks og drys parmesanost over, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (1205 anmeldelser) ★★★★★ del