Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

En enkel og lækker pasta-ret, der kombinerer fløde, spinat og parmesan. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Det tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (2331 anmeldelser) ★★★★★ del