Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsaftener. Spinat og fløde kombineres i en velsmagende sauce, der vil forkæle dine smagsløg.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks, og drys evt. mere revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del