Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl flødeskum
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld flødeskum i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør parmesanosten i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (1427 anmeldelser) ★★★★★ del