Kermainen Pasta med Pinaattisauce
opskrift

Denne lækre og mættende pasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsaften. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knuste
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og svits i omtrent et minut.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt, peber og muskatnød.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (849 anmeldelser) ★★★★★ del