Kermainen Pasta med Spinach
opskrift

En lækker og cremet pastaret med frisk spinat, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (273 anmeldelser) ★★★★★ del