Kermainen Pasta med Spinat og Blåskimmelost
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og salt blåskimmelost. Nem og hurtig at lave, perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 150 g blåskimmelost
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let blødgjort.
4. Hæld fløden og mælken i panden, og rør godt. Smuldr blåskimmelosten i og rør, indtil den smelter ind i saucen.
5. Krydr med salt og peber. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt, så pastaen dækkes af saucen.
7. Server varmt og riv eventuelt Parmesanost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (3438 anmeldelser) ★★★★★ del