Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret kombinerer en cremet sauce med frisk spinat og svampe. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfaldet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Smag til med salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server portionerne med revet parmesan på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5697 anmeldelser) ★★★★★ del