Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta-ret er fyldt med smag og næringsstoffer, og den kan laves hurtigt. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede svampe og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør godt og tilsæt evt. lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 15 g
- Kulhydrater: ca. 60 g
- Fedt: ca. 18 g
- Fiber: ca. 3 g
Nyd din lækre, kermainen pasta!

Bedømmelse: 4.64 (3297 anmeldelser) ★★★★★ del