Kermainen Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er lavet med friske spinater, fløde og krydderier. Perfekt til hverdagsmad eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske spinater
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt de friske spinater til panden og steg, indtil de er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Rør godt.
7. Server pastaen straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (2632 anmeldelser) ★★★★★ del