Kermainen Pasta med Spinat
opskrift

Kermainen pasta med spinat er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til ca. fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg, indtil det bliver gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil det er reduceret og blødt.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del