Kermainen pasta pesto-kastikkeella
opskrift

Kermainen og lækker pasta, der er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 ml fløde
- 100 g pesto
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad den varme op, men lad den ikke koge.
4. Rør pestoen ind i fløden og tilsæt parmesanosten. Rør indtil det er ensartet og varm op, indtil osten smelter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del